aksoyet - Tavuk tarifleri

TAVUK KANAT

Malzemeler
- 2 büyük tabak tavuk kanat
- Sos İçin:
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı soya sosu
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Peynirli Dip için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 çorba kaşığı ufalanmış tulum peyniri
- 3 adet taze soğan

Süre:30 dk - 8 Kişilik

Yapılışı

Dip için bir kapta 1 su bardağı yoğurdu, 2 çorba kaşığı mayonezi, 1 çay kaşığı kekiği, 3 çorba kaşığı ufalanmış tulum peynirini ve 3 adet çok ince kıyılmış taze soğanları iyice karıştırın.

Sos için ise domates salçasını, soya sosunu ve zeytinyağını iyice karıştırın.

Tavuk kanatları çok kızgın derin yağda kızartın. Büyükçe bir kapta hazırladığınız sosa bulayıp, servis tabağına alın. Dilediğiniz şekilde peynirli diple birlikte servis yapın.

MANTARLI TAVUK SARMA

Malzemeler
- 1/2 kg. tavuk göğsü
- 2 su bardağı mantar
- 1 su bardağı kaşar
- Sıvıyağ
- Tuz,karabiber
- Galeta unu

Süre:25 dk - 4 Kişilik

Yapılışı

Tavuk göğsünü döverek inceltin. Mantarları doğrayıp 2 yemek kaşığı yağ ile sote edin. Tavukların her iki tarafina tuz ve karabiber ekin. İçlerine mantar ve kaşar koyarak sarın. Galeta ununa bulayıp kürdanla sıkıştırın. Kızgın yağda kızartın.

TAVUK SARMASI

Malzemeler
- 5 parça ince dövülmüş tavuk göğüs eti
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
- 3 yemek kaşığı mantar
- 2 yemek kaşığı margarin
- 5 dilim taze kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, kekik

Süre:45 dk - 5 Kişilik

Yapılışı

Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Mantarı ince ince kıyın. 1 yemek kaşığı margarini eritip patates, havuç ve mantarı soteleyin. Bezelye, tuz, karabiber ve kekik ilave ederek karıştırın.

İyice dövülmüş tavuk göğüs etini bir kasenin içine yerleştirin. Ortasına hazırladığınız harçtan yeterince ilave edip bohça şeklinde kapatın. Yağlanmış tepsiye ters olarak yerleştirin. Diğer tavuk etlerini de aynı işlemi uygulayın.

Tavukların üzerlerine kalan 1 yemek kaşığı margarini sürün. Yarım çay bardağı su ilave ederek sıcak fırında 15 dakika pişirin.Kızaran tavukların üzerine kaşar peyniri dilimlerini yerleştirerek tekrar fırına verin. Peynirler eriyince fırından çıkarıp üzerini ince dilimlenmiş mantar ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.